Nächste
schritte

1. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Backblech mit Wasser besprühen und Backpapier auslegen.

2. Eiweiß mit Zucker und Salz zu Schnee schlagen.

3. Mehl sieben. Eigelb mit einem Schneebesen glattrühren, Eischnee unterziehen und anschließend Mehl unterheben. Biskuitmasse auf dem Backblech verstreichen ca. 10 Minuten goldgelb backen, noch heiß vom Backpapier lösen, mit Orangenmarmelade bestreichen und einrollen.

4. Eine Schüssel mit ca. 18 cm Durchmesser mit Frischhaltefolie auslegen. Orangen schälen und in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden und Schüssel damit auslegen. Biskuitroulade in 1 cm breite Stücke schneiden.

5. Joghurt mit Orangensaft, Likör, Staubzucker verrühren, Gelatine einrühren und geschlagenes Obers unterziehen.

6. Ein Viertel der Creme auf die Orangen in die Schüssel geben, verstreichen, eine Schicht Rouladenstücke darauf geben, Creme darauf verstreichen und sooft wiederholen bis die Schüssel voll ist, mit einer Schicht Rouladen abschließen und kalt stellen.

7. Orangen-Charlotte stürzen Folie herunterziehen und genießen.