Nächste
schritte

1. Aus allen Zutaten einen Teig kneten, zudecken und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank zum rasten geben.

2. Backofen auf 165 Grad Umluft vorheizen.

3. Für die Apfelfülle alle Zutaten gut vermengen.

4. Topfenteig auf ca. 3mm ausrollen, mit einem Ausstecher 12 Kreise mit ca.  10 cm Durchmesser ausstechen und Muffinblech damit auslegen,  Teig gut andrücken und überstehende Ränder abschneiden.

Apfelfülle aufteilen und leicht andrücken.

Vom verbliebenen Teig 12 Kreise mit à 5 cm ausstechen und auf die Apfelfülle legen, mit Ei bestreichen.

Mit Gabel Löcher stupfen.

Mit einem Apfel Ausstecher 12 Äpfel ausstechen und auf die Törtchen legen.

5. Die Apfeltörtchen ca. 25 Minuten goldgelb backen.

6. Noch lauwarm aus der Form geben und mit Staubzucker bestreuen.