Zwetschkenfleck mit Germ

120 g Milch kalt

40 g Zucker
10 g Germ
1 Ei
1 Eigelb

330 g Weizenmehl Type 700
75 g Butter

Prise Salz

Ca. 2 kg Zwetschken

40 g Zucker

1 TL Zimt

Außerdem:
1 Pkg. Tortengelee

1. Aus allen Zutaten einen glatten Germteig kneten, zudecken und eine Stunde rasten lassen.

2. Blech mit Butter bestreichen.

3. Germteig auf die Größe des Backbleches ausrollen und auf das vorbereitete Backblech legen.

4.Zwetschken halbieren und dicht auf den Germteig schlichten, eine halbe Stunde rasten lassen.

5. Backofen auf 175 Grad vorheizen.

6. Zwetschkenfleck ca. 35 Minuten backen.

Du kannnst den Germteig auch mit Marillen oder Äpfeln belegen.

Oh!Sweet

Sabine Weinberger-Pramendorfer
Brunau 7, 4682 Geboltskirchen, Österreich

s.weinberger@ohsweet.at