Nächste
schritte

1. Backofen auf 175 Grad Heißluft vorheizen und ein Muffinblech mit 12 Dessertkapseln auslegen.

2. Für die Cupcakes alle Zutaten mit dem Schneebesen kurz verrühren, mit einem Eisportionierer den Teig in das vorbereitete Muffinblech gleichmäßig aufteilen und ca. 15 Minuten backen.

3. Auf die erkalteten Cupcakes eine Bananenscheibe darauf legen.

4. Für die Creme Eiweiß mit Zucker über einem Wasserbad unter ständigem Rühren auf 60 Grad erhitzen, anschließend in der Küchenmaschine zu festem Schnee schlagen. Butter in kleine Stücke schneiden und geschmolzene Schokolade (sollte nicht zu heiß sein) dazu geben und aufschlagen.

5. Die fertige Creme mit einem Dressiersack mit Sterntülle geben und aufdressieren.

6. Für die Bärendeko die Schokoladenglasur schmelzen und auf ein vorbereitetes Backpapier leeren und erkalten lassen. Die Bären-Ausstecherform auf der Herdplatte etwas anwärmen und mit leichtem Druck die Bären auf der Schokoladenplatte ausstechen. Vorgang bei jedem Bären wiederholen. Mit einem Pinsel etwas Kakaopulver auf die Bären pinseln und mit der verbliebenen Schokoladenglasur Augen und Nase mit einem Zahnstocher auftragen.

7. Die Schokoladen-Bären auf die Cupcakes setzen und beliebig ausgarnieren.