Nächste
schritte

1. Aus allen Zutaten einen feinen Germteig kneten, zudecken und ca. eine halbe Stunde rasten lassen.

2.Drei Backbleche mit Backpapier auslegen.

3. Backofen auf 230 Grad Umluft vorheizen, eine feuerfeste Form auf den Backofenboden stellen.

4. Den Teig in 15 Portionen teilen und Teigstücke rund formen, zudecken und noch einmal eine halbe Stunde rasten lassen.

5. Knoblauch klein hacken, Butter schmelzen und Knoblauch dazu geben und überkühlen lassen.

6. Teig rechteckig auf 0,5 mm ausrollen, die Hälfte des Teiges mit der Butter-Knoblauch Mischung bestreichen, zusammenklappen und andrücken. Mit einem Teigrad 1,5 cm breite Teigstreifen schneiden und den Teigstreifen drehen und zu einem Ring verschließen.

7. Knoblauch Ringe mit Wasser besprühen und mit Sesam bestreuen, zudecken und ca. 30 Minuten rasten lassen.

8. Backbleche in den Backofen geben, ca. 100 ml Wasser in die feuerfeste Form schütten und ca. 12 Minuten goldgelb backen.

VORSICHT! Heißer Wasserdampf tritt aus.